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下面附上一則新聞讓大家了解時事
傳統的古早味，是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖，就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」，就是這樣一間經營超過半世紀的老店，人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻，選用深海野生鰻魚切成大塊，加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實，湯汁溫潤鮮甜，帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用，蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔，雖然看似簡單平凡，但卻因為淋上鰻魚汁調味，攪拌調和後香氣撲鼻，米粉保水有Q度，一口鰻魚湯一口米粉，溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位，搭配米粉一起享用， 絕對加分。（圖／影音中心）
▲台灣傳統美食紅燒鰻。（圖／影音中心）
▲一碗紅燒鰻配一份米粉，古早味好搭檔。（圖／影音中心）
魚卵也是店內必點的餐點之一，老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法，將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸，複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆，沾點蒜泥醬油一口咬下，粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱，絕妙的獨特口感，只有在這裡吃得到。
▲ 人氣小菜「魚卵」。（圖／影音中心）
民國48年從豬屠口的小攤子做起，至今已傳至第三代經營，「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮，但是傳統的好滋味卻不曾改變，也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手，承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。（圖／影音中心）
十二年國教新課綱預計107年上路，連帶推動考招連動計畫，招聯會今（23）日將召開常務委員會，確認大學考招方案，但台大葉丙成教授認為若變革是改採學測採3+最便宜1方案，學生恐仍被考試淹沒，107課程設計將名存實亡。
招聯會初步規畫，未來擬改採新型學測、加深加廣學科測驗、高中學習歷程作開箱為學生入學指標，預計於高三寒假實施新型學測，考科包含國文、英文、數學，而自然或社會考科是否加入仍在研議，申請入學在5、6月進行，將參採高中學習歷程作為評分；倘若申請未果，考生可於7月進行加深加廣學科測驗，考科包含物理、化學、生物、歷史、地理、公民等科目，成績出爐後再分發入學；今日下午招聯會也將召開常務委員會，確認大學考招方案。
對此台大教授葉丙成表示，在教育部的規劃中，107 的高中課程跟現在最大的不同，是希望未來的高中孩子，不要像現在一樣，高三上十個學科都要考。他認為，現在的高中生在高三寒假以前都是被趕鴨子上架準備考試，考完後一個月就要決定要申請哪些科系。很多高中生根本都是對大學科系不了解就被逼著申請，以致於很多人唸了大學之後，並沒有真正找到自己的興趣，甚至變成毫無動力在大學混畢業。107 高中課程應該讓學生能有更多的選修課去做探索、探究、實作，找到自己真正有興趣的方向。老師也可以因為自己的學科不是考科，而更有空間去設計可以活化教學的課程。
但葉丙成認為，招聯會現在提的方案，學測要考 3+1 (國、英、數加一科自然或社會），會完全破壞教育部 107 新課程的設計，造成災難性的影響，也會造成高中端在 107 之後無法做新的教學。以自然組學生為例，考生學測考國英數＋自然。雖然自然看似 1 科，但它其實包含了物理、化學、生物、地科。換言之，高中生又被迫在高三上以前準備 7 個學科要考，若有孩子想跨組多考了社會，那又要多加 3 科，總共要準備 10 個學科應考，那考生將再次被考試埋沒。
而招聯會期盼推出的3+1方案，葉丙成認為是因為招聯會是由大學端所主導，而許多大學校長、教務長，對於教育部 107 課程的時數安排等細節都不了解，所以才會規劃出這個「現況微調」但卻會為教育部 107 課程帶來重傷害的考招方案。呼籲招聯會及教育部應確保學生有完整學習、可以充分探索、探究興趣方向，而非被趕鴨子上架的理想考招方案。
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